Le Moire Srl

Pratichiamo una viticoltura eroica, con 8300 piante ad ettaro in collina, sesti stretti quindi, spalliere basse, Guyot e cordone speronato, operazioni manuali dalla potatura invernale alla raccolta. I vigneti sono posizionati fronte fiume, terroir caratterizzato da grandi escursioni termiche e ventilazione imponente. Realizziamo una vinificazione che cerca di salvaguardare tutto il meglio di quanto facciamo in vigna. Per scelta solo acciaio. Lontani dalle mode di prodotti legnosi e dolciastri, produciamo vini di territorio; integri, identitari, naturali, ma eleganti e complessi. Magliocco per il rosso e il rosato, Mantonico per il bianco. Vitigni di razza, tutti ancora da scoprire.