LAD Laboratorio Arte Dolciaria di Barbara Fasano Sas

LAD Laboratorio Arte Dolciaria di Barbara Fasano Sas Reclamata

Laboratorio artigianale di prodotti dolciari tipici e conserve dolci tradizionali, pasticceria fresca, grandi lievitati, piccola gastronomia salata con utilizzo di prodotti del territorio

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Dettagli visita

Visite in azienda :
I fichi, dal vigneto alle conserve. Visita al ficheto, in collaborazione con l'azienda "Ciavola Nera"
Degustazione :
degustazione di prodotti a base di fichi
Durata media della visita completa (cantina, vigneto e degustazione) :
2 ore
Costo della visita completa :
25
Conduce la visita :
Barbara Fasano - titolare LAD
Lingue parlate :
Italiano, Inglese. A richiesta, possibilità di interpreti per altre lingue
Orari e modalità - Su richiesta :
Stagionale. Concordare direttamente con l'azienda

Descrizione

Immersa in un ficheto, nel cuore della Valle dell’Esaro, nel mezzo tra i due mari, Jonio e Tirreno e tra i due massicci montuosi Calabresi, Sila e Pollino, nel terrtorio di San -MArco Argentano, città Normana in Calabria, in LAD trasformiamo i prodotti di una natura rigogliosa in prodotti dolciari, utilizzando le ricette tradizionali e innovandole, secondo le più moderne tecniche di pasticceria. Nascono così prodotti come i “bocconotti sammarchesi alla mostarda di uva fragola”, frolla tipica sammarchese ripiena della mostarda preparata da noi con l’uva dolcissima raccolta nel nostro territorio coltivata in ormai pochi vigneti; i pregiati prodotti a base di fichi, primi tra tutti il cosiddetto “miele di fichi”, ovvero un nettare pregiatissimo estratto dall’acqua di cottura dei fichi e concentrato fino ad arrivare alla consistenza tipica del miele, senza utilizzare alcuno zucchero aggiunto, fino ai ” turdilli con glassa al vino magliocco e finocchietto”, rielaborazione del classico turdillo cosentino, dove il cotto di fichi lascia il posto ad una glazza zuccherina a base del vitigno autoctono locale per eccellenza, il Magliocco

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Dove siamo

Oggi Aperto ora UTC+2

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    Giorno libero
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  • Sabato
    08:30 - 12:45 16:30 - 20:00
  • Domenica
    08:30 - 13:00

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