Cataldo Calabretta Viticoltore

Cataldo Calabretta Viticoltore

Rappresento la quarta generazione di una famiglia di viticoltori, gente che ha lavorato un'intera vita per le proprie terre. Scegliere di rimanere, scegliere di produrre un vino di grande qualità significa rinnovare ed onorare la tradizione vinicola della mia famiglia e della mia terra.

Media Recensioni

Titolo Visita aziendale

VISITA DEI VIGNETI E DEL TERRITORIO DELLA DOC CIR0'

Dettagli visita

Visite in azienda :
Visita dei vigneti di proprietà e delle zone più rinomate del Territorio ciratano,
Degustazione :
Degustazione di 4 vini
Durata media della visita completa (cantina, vigneto e degustazione) :
2 ore
Costo della visita completa :
20 euro
Conduce la visita :
Cataldo Calabretta
Lingue parlate :
Inglese - Italiano
Orari e modalità - Su richiesta :
Sempre e solo su appuntamento da concordare almeno 2 giorni prima
Orari e modalità - Programmata :
Sempre e solo su appuntamento da concordare almeno 2 giorni prima

Descrizione

Quando mi chiesero quale fosse il simbolo che rappresenta meglio la nostra azienda ed il nostro lavoro, la prima cosa a cui pensai fu “L’Arciglione” (Ronca da Potatura), l’antico strumento da potatura dei viticoltori Cirotani.
Quello che vedete nella foto è appartenuto a mio nonno Cataldo. Questo strumento, più di ogni altra cosa, rappresenta la tradizione secolare della viticultura cirotana, simbolo della grande competenza dei viticoltori locali che con grande dimistichezza maneggiavano l’arnese.
L’Arciglione rappresenta la chiave di volta del concetto di “terroir”, somma del territorio, del clima, del vitigno, della mano dell’uomo e del suo lavoro, la sua responsabilità rispetto l’ambiente che lo circonda. Ancora oggi rimango affascinato quando vedo qualche anziano potatore all’opera, ogni vigna viene interpretata per vigore, contesto pedo-climatico e in funzione del vino che si vuole ottenere.
È proprio così che immagino il mio vino:
dal vigneto alla cantina, lasciando che il lavoro in cantina sia la conseguenza del lavoro quotidiano praticato in vigna.
Coltiviamo 13 ha di vigneti di proprietà, produciamo principalmente Cirò Rosso Classico Superiore e Cirò Rosato, i vini simboli del Terroir Cirotano.

Foto

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Dove siamo

Orari apertura

Aperto 24/7

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Aziende correlate

CANTINE STATTI

La nostra azienda agricola si trova nella piana di Lamezia Terme, lungo le coste dell'antico fiume Amato, che è una delle zone agricole più antiche della Calabria che trova la sua origine culturale nei primissimi anni dello stabilimento delle colonie della Magna Grecia . Una delle tenute più antiche della Calabria, dove storia ed innovazione vanno di pari passo per le Cantine Statti, proprietà della storica e prestigiosa famiglia Statti sin dal XV secolo. La tenuta raggiunge i cinquecento ettari e rappresenta una delle più grandi proprietà agricole della Calabria. Novanta persone lavorano su trecento ettari di uliveto secolare (con trentamila ulivi della specie Carolea che ci regala un eccellente olio extravergine d'oliva), un centinaio di vigne, cinquanta di agrumeti tra cui il seminativo che alimenta i nostri seicento bovini da latte che ci danno diecimila litri di latte fresco ogni giorno. Dalla passione per il vino e l’attenzione per l’ambiente, attraverso l'utilizzo di energie rinnovabili d'avanguardia (centrali a biomassa, piccoli impianti eolici e impianti fotovoltaici), unica nella nostra regione, la rende un'azienda verde ed ecosostenibile. Le cantine Statti è tra le poche aziende italiane, e non solo, ad avere l’impianto di trigenerazione: ossia i coogeneratori che prendono l’aria calda del biogas la trasformano in acqua fredda da inviare in cantina nei tini di acciaio per raffreddare il vino a temperatura controllata Il vino di Lamezia è sempre stato famoso, la sua storia porta i nomi di vitigni le cui uve furono qui importate dai Fenici e dai Greci: Gaglioppo, Magliocco, Nerello, Greco Bianco e Nero e altri ancora, minori per diffusione, ma insostituibile patrimonio di sensazioni, profumi e sapori di questa terra. Con un terroir invidiabile e cinquecento ettari nel cuore della Doc Lamezia, centro agricolo della Calabria, l'azienda Statti sviluppa la vita da duecento anni, ma è dal 1994 che vengono reimpiantati, con coraggio e convinzione, nuovi vigneti, con vitigni autoctoni come il Mantonico e Greco per il bianco, Gaglioppo, Magliocco ed altre varietà per il rosso da affiancare ai vitigni internazionali quali Chardonnay, Cabernet Sauvignon e Merlot. Questa sapiente combinazione ha dato vita a vini quali: Batasarro, Cauro, Mantonico, Greco ed i DOC Lamezia. Questa è la volontà e la filosofia dell’Azienda Statti: rispetto delle radici e testimone del futuro nel proporsi. Vini prestigiosi, interpreti sinceri delle uve più pregiate e incomparabili per genuinità sempre e comunque contraddistinti da un’anima fortemente legata a questa ineguagliabile terra. Le nostre terre sono il nostro segreto.