Caparra & Siciliani cantina scarl Reclamata

Lungo la costa ionica calabrese, in provincia di Crotone, tra vigneti ad alberello, uliveti secolari e rovine millenarie, sono situati i comuni di Cirò e Cirò Marina, gemmate nel maggio del 1952 dal seno di un’unica comunità, particolarmente significativa dal punto di vista storicoculturale, per la sua antichissima origine e la splendida civiltà espressa. Qui, come altrove, quando l’era della pastorizia cedette il passo all’era dell’agricoltura, le campagne del comprensorio cirotano ricche d’acqua, pianeggianti verso il mare, con dolci colline, si rivelavano le più idonee a beneficiare di quella felice posizione volta verso il sole nascente: la più favorevole alla prosperità del vitigno, alla sua coltura, alla vinificazione del suo frutto.
L’azienda ha uno stabilimento vinicolo moderno tecnologicamente organizzato e della capacità complessiva di 31.000 hl., divisi in 110 vasi vinari, distribuiti su tre piani, oltre a 200 barriques di rovere “francese”. Ha prestato fin dalla nascita particolare cura all’imbottigliamento ed il prodotto da imbottigliare viene selezionato dopo un accurato esame condotto con autentica passione vitivinicola, profonda competenza e coscienza professionale. Tutto il sistema è infatti curato da uno dei maggiori enologi italiani: il dottor Fabrizio Ciufoli.