Durata media della visita completa (cantina, vigneto e degustazione) :
3 H
Costo della visita completa :
10,00
Conduce la visita :
Consuelo Garzo
Lingue parlate :
italiano, inglese, Russo
Titolo visita aziendale 2
VISITA E PASSEGGIATA TRA I MAESTOSI ULIVI SECOLARI DELL'AZIENDA. PARTECIPAZIONE ALLA RACCOLTA DELLE OLIVE (OTTOBRE, NOVEMBRE) E TRASFORMAZIONE IN OLIO PRESSO IL FRANTOIO AZIENDALE. DEGUSTAZIONE E GUIDA ALL'ASSAGGIO DELL'OLIO EXTRAVERGINE CON IL SUPPORTO DI UN ASSAGGIATORE PROFESSIONALE. DIMOSTRAZIONE DI TUTTE LE FASI DELLA FILIERA PRODUTTIVA GESTITA COMPLETAMENTE DALL' AZIENDA.
Descrizione
E’ in un ambito imprenditoriale declinato al maschile, quello della produzione dell’olio, che a metà della Costa Viola e le pendici dell’Aspromonte prende a distinguersi un’azienda olivicola gestita da sole donne, le sorelle Garzo. Una storia professionale che si intreccia ad una storia familiare. Consuelo Alessia e Maria Rosa sono trame di una narrazione che parte da lontano, da un uliveto acquistato negli anni ’40 per una produzione di olio esclusivamente destinata alla famiglia fino a giungere ai giorni nostri ad un affermato marchio “Dolciterre” di produzione e confezionamento di olio extravergine di qualità. Rispettando e valorizzando le varietà autoctone, principalmente Ottobratica e Sinopolese, assecondandone le micro condizioni e favorendone la loro armonia, gli oli extravergine di oliva Dolciterre sono prodotti di alta qualità che raccontano la dedizione e la cura per un mestiere, il profondo rispetto per la propria storia e la propria cultura, la natura fedele e sincera delle sorelle Garzo.
La passione per la viticoltura ci ha spinto a recuperare i vitigni storici del nostro territorio, sottraendoli all’estinzione per salvaguardarne l’inestimabile valore. Oggi li coltiviamo in regime biologico, con tecniche sostenibili, nel rispetto dei vigneti e della nostra terra.
Azienda olivicola con olivi, frantoio ed imbottigliamento di proprietà. L'azienda produce oli extravergini di alta qualità, in particolare il DOP Lametia e diverse monocultivar come la Carolea e la Coratina.